GIN SPRITZ

J’adore le spritz. Depuis quelques temps il est rentré dans le top 5 de mes cocktails préférés. On a voulu en faire de temps en temps à la maison pendant nos moments apéros. Sauf que… La bouteille de prosecco, une fois ouverte elle ne se garde pas non plus 10 ans… Ce qui fait qu’à chaque fois qu’une envie de spritz nous prend, on doit s’enfiler toute la bouteille ? Mon foie n’est pas hyper ok avec le projet.

De ce fait, on a tenté de reprendre le concept (l’aperol donc) en remplaçant le prosecco par du gin et l’eau pétillante par du tonic, parce qu’on est des petits foufous. Oui, chez nous c’est comme dans les commentaires de Marmiton, on prend une recette et on change tous les ingrédients, pour faire ce qu’on veut, ça nous plaît.

C’est un poil plus chargé, mais :

1- On en met moins
2 – On boit un verre et c’est tout (genre)
3 – Comme ça plus de gâchis (la bouteille de gin, certes plus chère se conserve bien, elle.)
4 – Un nouveau cocktail chouchou à ajouter à sa liste.

INGREDIENTS pour 2 verres :
– Du gin (4cl)
– De l’Aperol (8 cl)
– Du Tonic (à son goût)
– Des glaçons

Démonstration :

 

PASSION GUACAMOLE

 

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S’il y a bien quelque chose que je pourrai manger tous les jours c’est bien de l’avocat. (Même si oui, niveau écologique c’est pas bien, et que c’est tout de même un peu gras). Sous toutes ses formes, en salade, en toast, nature… Je suis capable d’en mettre partout. Aujourd’hui, je montre donc comment je le mange le plus souvent (mes potes pourront en témoigner, ne m’invitez jamais à l’apéro, ou vous y aurez droit) : le guacamole. Idéal pour l’apéro, j’adore le manger avec des chips au vinaigre de cidre.

INGREDIENTS (pour 2 personnes environ)

– Un avocat
– Un oignon rouge
– Un peu de tomate
– Du citron vert
– Du sel

Pour la réalisation, suivez le guide :

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APERO – GREEN TONIC

C’est l’été et qui dit été dit retour des recettes de cocktails. Et retour de la vidéooooo !! Après avoir mis la chaîne en stand by pendant un petit moment, voici une petite recette de cocktail à faire. C’est facile, c’est vert, c’est bon, ça sent l’été… C’est parfait pour les vacances qui approchent.

Faut dire que l’apéro c’est le petit moment de grosse détente qu’on s’accorde le vendredi soir avec mon amoureux, pour fêter le début du week-end (comme si on avait besoin d’un prétexte). Et comme on est sympa, on partage pour que vous aussi, le vendredi soir vous puissiez trinquer au week-end qui arrive, aux vacances, au soleil (ou même à la pluie au final, on fête ce qu’on veut).

Suivez le guide :

INGRÉDIENTS pour 2 verres :
– Un demi concombre
– Un demi citron vert
– Quelques feuilles de basilic
– Du gin (deux doses de 4 cl chacune)
– Du tonic (une petite bouteille de 25 l)
– Des glaçons

USTENSILES
– Un blender
– Un presse citron
– Une passoire
– Un shaker
– Un doseur

On commence par mettre le concombre, le basilic et le jus du citron dans le blender et on mixe. On met des glaçons dans le shaker.
On filtre le tout à l’aide d’une passoire dans le shaker, on ajoute deux doses de 4 cl de gin chacune, on referme et on secoue pour mélanger.
On verse le tout dans les deux verres, on allonge avec du tonic (ici j’ai utilisé une bouteille de 25cl pour deux). On décore son verre si on en a envie et c’est bon ! Enjoy, mais avec modération !

Green-tonic

SMOOTHIE BOWL A LA BANANE


N’étant pas du tout habituée à prendre de petit dejeuner, j’ai toujours du mal à manger un truc le matin. Sauf pendant le week-end où je me laisse tenter. Ce matin, en voyant deux pauvres bananes au bord de la mort dans la corbeille à fruits, j’ai donc eu envie de préparer un smoothie bowl.

Le smoothie bowl pour ceux qui ne connaissent pas, c’est smoothie dans un bol (sans dec’…) dans lequel on ajoute des fruits, des céréales, bref ce qu’on veut, un peu façon bol de céréales quoi. C’est tout simple, rapide à faire, et trop bon. Je vous ai tellement bien vendu le truc (tu parles) que ça vous donne envie de tester ? C’est parti pour la recette du smoothie bowl à la banane :

Pour deux personnes il faut, pour le smoothie :

  • Deux bananes
  • Une pomme
  • Un peu de lait d’amande (j’y vais au feeling, le tout c’est d’avoir une consistance un peu épaisse)

Pour la garniture :

  • Une banane
  • Du muesli
  • Des graines de chia

On met les bananes, la pomme, le lait d’amande dans le blender, on mixe et on verse le tout dans deux bols.



On décore chaque bol, un côté avec une portion de muesli, l’autre côté avec la moitié de la banane et au centre une cuillère à café de graines de chia (ou d’autres graines, encore une fois chacun fait selon ses goûts).




On prend une cuillère, on mange, et on est contents !

Pâtes aux épinards, brocolis et champignons

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J’adore les légumes. Surtout les verts. J’en achète souvent plein quand je fais mes courses, mais comme, quand je suis chez moi, je ne cuisine pas énormément, souvent ça se perd. La petite parade trouvée pour éviter ce gâchis au maximum, c’est de les cuisiner en poêlée et en grande quantité. Ensuite, ça se garde et c’est rapide à faire chauffer les soirs de flemme.

Voici donc une petite recette hivernale que j’aime beaucoup faire en ce moment. C’est rapide, simple, sain et BON.

(Je suis hyper nulle en proportions. Généralement je fais tout au feeling, donc les indications sont approximatives…)

INGREDIENTS : 

Des pâtes
Des pousses d’épinards
Des petites branches de brocolis
3-4 champignons de Paris
Une gousse d’ail coupée
Un demi-oignon coupé en lamelles
Une cuillère à soupe de sauce soja
Une cuillère à soupe de crème fraîche
Poivre

On fait chauffer l’eau des pâtes, et on les fait cuire.
Pendant ce temps, dans une poêle, on fait cuire l’oignon, l’ail, les pousses d’épinards, les brocolis et les champignons, tous coupés en petits bouts et tous ensemble.(Ouais, Ouais).

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Quand les légumes commencent à être cuits (les épinards commencent à réduire et les champignons deviennent un peu mous), on ajoute la crème, le poivre et la sauce soja. On laisse encore cuire pendant 5 minutes environ.

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Dans une assiette, on verse les pâtes qu’on recouvre des légumes et si on veut, on parsème le tout de fromage râpé ou de parmesan ou de gomasio (bonus).

Ca a pris 15 min à tout casser et c’est prêt.